咱們說一下招聘的幾個方式和幾個邏輯。首先你看看你是一個什么樣的一個企業，一個店面，中小企業還是公司行為，還是有幾個事業部，有幾家分店，你是以什么樣的形態去招聘。過去幾年我們可以用人堆起來很多的事兒，但是現在不一樣?，F在人工成本極數的商家，我們必須把我們的工合理化給他用。好，比如說你招聘你要招聘這個人分2撥人，一撥是可代替的人和一波是不可代替的人。那可代替的人你用誰來代替？你要思考。第二就是不可代替的，一定要把不可代替的工種變成我們公司的寶貝，不斷的去挖掘他，培養的放大它。你是初建型的公司，你想需要人才怎么辦？挖掘或者去高薪請也好都可以。因為你起初開始做，你無論是你做什么樣的餐廳，你不得用人來操盤嗎？你老板一個帖子粘幾個釘，所以說第一階段就是挖人。如果你是一個過了存活期很平穩的發展的店了。那你要思考培養人，培養你的中層骨干。中層以上的骨干，無論是開分店還是擴大店，你要把人培養上來。培養什么人？培養管理型人才、技術性人才。第三，如果你企業成為規模了，你想不斷的還往前走一走，還想擴大做一做。那這個時候，你的內部體系要完成，你要吸引人來人才一看。你這個企業是很良性的，團隊是很良性的，創始人文化都很好，能把人吸過來一起做事兒。所以說你是老板，你記住了人招來了，內部的福利是把人留下

所以你在招聘之前，一定把你內部的體系搭建好。不是我隨便招人來怎么著，是你把體系搭建好以后，我們按體系來負責人才。比如說好的薪資把人聘來，好的福利待遇把人留下，好的工作氛圍能把人持續的在你這工作。這個時候你還有一個好的工作流程。比如說技能演練，前廳的技能，廚房的技能，每周每半個月或者每一個月做技能演練的培訓。儀容儀表的培訓等等這些方式，這些方法都是教你如何打造優秀員工的體制。最后剩出來的好的一個優秀員工，可以進入你的培養機制里，叫晉級機制。每三個月每半年這個人進到一個另外一個崗位里，工資待遇都會增加。給你下一個項目，或者你擴大項目做積淀的人才培養了。這個時候我跟大家講的是什么？就是你一定要完善你內部的體制，你再去考慮外部的東西。如果你內部的體制不完善的話，人來了怎么辦？培訓，誰來培養所謂的好的優秀人才？看你內部是混亂的是吧？你有沒有很清晰的邏輯，他也就走了。真的到企業里不一定是人才，所以這你就明白了嗎？但凡聰明的老板，一定是要做到三軍未動，糧草先行。就是內部的體系搭建好人來了就跟標準化一樣，就復制復制。